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Il Cortiletto e Agricola Paglione insieme per “Cucine Aperte”
Al via il nuovo format ideato da “La Puglia è Servita”, per celebrare la ricca varietà di tradizioni gastronomiche pugliesi

Lucera, 25.09.2017 - Per appassionati e gastronomi l’appuntamento è per sabato 30 settembre al Ristorante Il Cortiletto di Lucera, dove saranno accolti dallo chef Paolo Laskavj in compagnia del Cacc’e Mmitte Doc Caporale 2015 di Agricola Paglione per la prima edizione di “Cucine Aperte”.
L’evento unisce nel suo programma i ristoratori e gli chef soci del consorzio La Puglia è Servita che per l’occasione apriranno le porte delle proprie cucine e sveleranno i propri segreti, per consentire agli utenti di entrare in contatto diretto con gli altissimi standard qualitativi delle strutture consorziate. I partecipanti assisteranno in prima persona a ciò che avviene “dietro le quinte” di un ristorante: potranno infatti visitare le cucine, approfondire la conoscenza delle materie prime impiegate, partecipare a laboratori, e naturalmente degustare le preparazioni a cura dei ristoratori soci, che annoverano alcuni tra i migliori chef della nostra regione.

Le preparazioni degli chef verranno presentate in abbinamento alle degustazioni a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia e di Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio, con vini, extravergine e prodotti tipici raccontati direttamente dai produttori e dagli artigiani del gusto del territorio.
Ecco il programma del Ristorante Il Cortiletto:

ore 11:00 – Presentazione della giornata e dei produttori
ore 12:00 – Appuntamento in cucina: Sformatino di fogghj’a misck
ore 12:15 – Laboratorio di Cicatelli lucerini
ore 13:00 – Appuntamento in cucina: Sformatino di fogghj a misck
ore 13:15 – Laboratorio di Cicatelli lucerini
ore 14:10 – Convivio della preparazione

Il numero di partecipanti per sessione è di massimo 6 persone, 4 nel caso del laboratorio.
Per poter partecipare all’evento è necessario prenotarsi: 0881 542554 – 347 1503403.
L’evento è gratuito.

Ristorante “Il Cortiletto”
via De Nicastri, 26 (adiacente al Museo Fiorelli)
71036 - Lucera (FG)
www.ristoranteilcortiletto.it
www.lapugliaeservita.com

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